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料理

◆◇ 裏メニュー ◆◇

メニューには載っておりませんが、こんなことも可能です!
前菜盛り合わせ 1,800円~(税抜)
※前菜によってお値段が変動致します。

 

◆◇ アンティパスト ◆◇

黒と緑のオリーブ アンチョビマリネ
旨い・安い・早い、まずはスパークリングとこれでスタート!
チョイのみのおつまみにもオススメです。
480円(税抜)
本日のイタリアおばんざい
季節のお野菜を使ったお惣菜3種盛。
内容はその日毎変わります。
気になる方はスタッフにお声掛け下さい。
580円(税抜)
シチリア産海塩使用!フライドポテト
ベルギー産ピンチェ種。
たっぷりのラードでカリッと、シチリア島の旨味たっぷりの海塩でシンプルに。
480円(税抜)
国産鶏しっとり胸肉のカチョ・エ・ペペ
カチョとはイタリア語でチーズ、ペペは胡椒の意味。
40秒ボイルした鶏むね肉を1日寝かせてしっとり火入れします。
オイルとカチョとペペをたっぷり混ぜます。
シンプルだけど止まらないおいしさです。
580円(税抜)
鶏白レバーのクロスティーニ
フィレンツェの郷土料理。現地のレシピで、本場の味を。
アクセントにナッツを。イタリアンカナッペ。
580円(税抜)
イタリアンポテサラ半熟卵のせ
ビーツの入ったピンクのポテサラ。
ガーリックマヨネーズと半熟卵がイイ味出してます。
泡ものと相性抜群です!
580円(税抜)
イタリアンチャーシューと春夏野菜サラダ
自家製ポルケッタとご一緒に、もりもり野菜をご堪能下さい。
1,080円(税抜)
ローストビーフと夏野菜のサラダ
夏野菜のサラダにローストビーフをふんだんに盛り付けました。
1,080円(税抜)
気まぐれセモリナフリット
白魚と桜海老のかき揚げ風。※仕入れ状況で変更あり。
ワインにくぐらせセモリナ粉をまぶしてカラッと揚げます。
イタリアの塩とレモンを絞って熱々のうちに。
キンキンの白ワインとご一緒にお召し上がりください。
820円(税抜)
切りたて!パルマ産生ハムとイタリアサラミの盛り合わせ
オーダーが入ってから切る生ハムはイタリアパルマ産。
フェンネルが香るイタリアサラミと一緒に盛り合わせます。
ワインでもビールでも、併せてご賞味下さい!
940円(税抜)
パルマ産生ハムと山形豚のロースハムの盛り合わせ
パルマ産の生ハムと山形豚の相性は抜群、ワインのお供にどうぞ!
940円(税抜)
タコとセロリのハーブマリネ
ハーブたっぷりでマリネしたさわやかなマリネ。
スッキリ辛口香り豊かな白とご一緒にお召し上がりください!
780円(税抜)
真イワシのエスカペッシュ
サッパリとした酸味がイワシの旨味を引き立たせます。
ワインと相性抜群な一品です!
750円(税抜)
しらすとバジルのイタリアンオムレツ
イタリア風オープンオムレツフリッタータです!
~第4弾は緑のオムレツ~
とろっとしたモッツァレラが堪りません。
850円(税抜)
マグロとアボカドのタルタル~ワサビソース~
みんな大好き鉄板の組み合わせ!
間違いなしの美味しさです!
880円(税抜)
ランプレドットともつ仲間の煮込み屋台風
定番モツ煮込みリニューアル!
ランプレドットにトリッパや色々、今回のモツ一味違います。
ピリ辛で食欲そそる、お酒も進む、心も身体も温まります!
840円(税抜)
マチルダの田舎風お肉パテ
肉感たっぷりのパテできました。
ワインと相性抜群です!
750円(税抜)
自家製ローストビーフカルパッチョ仕立て
しっとりやわらかいローストビーフできました!
お野菜もたっぷり食べ応え十分です。
1,280円(税抜)
まるごとブッラータチーズとフルーツトマトのカプレーゼ
イタリアプーリア州発祥のブッラータチーズを甘みたっぷりのフルーツトマトとオリーブオイルで仕上げております。
2,000円(税抜)

◆◇ パスタ ◆◇

ランプレドットとモツのペンネアラビアータ
ランプレドットとモツを合わせたペンネ
1,380円(税抜)
パンチェッタとそら豆 ペコリーノチーズのクリームパスタ ファルファッレ
女性に人気のチーズをたっぷりと使ったクリームパスタ。
そら豆とパンチェッタとの相性抜群です!
1,380円(税抜)
旬の活あさりボンゴレビアンコ スパゲティ
ついにボンゴレビアンコが来ました!
キリッと白ワインでお召し上がり下さい。
1,380円(税抜)
イワシのオイルサーディンとなすのプッタネスカ スパゲットーニ
旨みが堪りません!
なすとの相性は抜群です。
1,380円(税抜)
パンチェッタとスーパースイートコーンのカルボナーラ
トロトロの半熟卵が美味しさを引き立たせます!
1,380円(税抜)
肉の存在感!名物にしたい!ボロネーゼ・リガトーニ
たっぷりのひき肉を入れた男らしいパスタです。
リガトーニは大きなマカロニのようなショートパスタです。
スプーンで豪快に赤ワインと食べたい一皿!
1,380円(税抜)
新ごぼうとホタテのクリームソース リングイネ
新ごぼうが香る、濃厚クリームとホタテのクリームソース。
平麺ロングのパスタリングイネでご賞味下さい!
1,380円(税抜)
名物パスタ!和牛100%ボロネーゼ
パスタは全部で5種類。まずはこちらをご賞味下さい。
厳選された和牛をトマトと5時間以上煮込みソースで仕上げております。
野菜の甘みがいっぱい!
子供から大人まで慣れ親しんだシンプルなボロネーゼです。
1,580円(税抜)

 

◆◇ 肉料理 ◆◇

当店名物!ナーホーチキン
開店以来の名物としてやってきた、NFCナーホーフライドチキンが劇的に美味しくなって戻って参りました!
1:築地NO.1、鶏問屋「宮川商店」で仕入れる純粋国産若鶏を使用。
朝締めの生の鶏肉なのでフレッシュさとジューシーさが桁違いです。
2:サイズも従来よりも約1,3倍、胸肉の厚みはほぼ倍近くはあります。
3:国産には国産をという事で塩も伯方の塩を乾煎りし、秘伝のスパイスは控えめにしました。
溢れ出る肉汁を吸ったポテトも病みつきになる美味しさです。
良いものをシンプルに豪快に調理して、自信を持ってお勧めできるメニューだけを販売するお店として今後はやっていく事に致しました。
是非この機会に改ナーホーチキンをお試しください!
2,280円(税抜)
森林鶏骨付きモモ肉の悪魔風
骨付きだから旨みがぎゅっ!皮目はぱりっ!と中はジューシー、仕上げにンドゥイヤの効いたピリ辛ソースをおかけください。
ポテトとの相性も抜群!
1,680円(税抜)
肉汁帝国!自家製サルシッチャ鉄板焼き
サルシッチャは本場イタリアのソーセージの事です。
スパイスとハーブを練り込んだ自家製の特大ソーセージ!
◆溢れ出る肉汁◆
サルシッチャを切ると肉汁がジュワッと溢れ出てきます。
想像しただけでも食べたくなってはきませんか?
◆抜群の歯ごたえ◆
肉感を味わって頂くため、粗挽きのお肉を使用しております。
しっかりとした歯ごたえがあり、ジューシーな肉の旨みを感じていただけること間違いなしです。
◆クセになる味◆
サルシッチャには独自の配合でスパイスとハーブを練り込んでいます。
一度食べるとやみつきのスパイシーなソーセージです。
◆付け合わせとの相性も◎◆
付け合わせのマッシュポテトに絡ませると絶品です。
是非お召し上がりください。
1,280円(税抜)
梅山豚のチャーシューポルケッタ
最高級豚肉のジューシーな旨みを味わえる一品です!
1枚100g 780円(税抜)
赤身を喰らえ!牛カイノミのタリアータ
オーストラリア産の牛カイノミを、ガッツリのボリュームでご提供致します。
バルサミコソースとパルミジャーノと共にお召し上がりください。
2,280円(税抜)
骨付き仔羊の香草パン粉焼き
骨付きのまま豪快にかぶりついてください!
2,180円(税抜)

 

◆◇ ドルチェ ◆◇

アイスクリーム
ジャージーミルクのアイスクリーム。
400円(税抜)
アッフォガート
ミルクたっぷりのバニラアイスに濃いエスプレッソを注いでお召し上がり下さい!
500円(税抜)
大人のティラミス
ココアパウダーをたっぷりとかけたティラミス。
550円(税抜)
4種チーズのチーズケーキ
ゴルゴンゾーラが効いております、甘すぎない大人なチーズケーキ。
赤ワインと一緒に締めにどうぞ!
600円(税抜)

※メニューや価格は仕入れ状況により異なる場合がございます。

Access

大衆イタリアン マチルダ 銀座

大衆イタリアン マチルダ 銀座
住所
東京都中央区新富2-2-8 榎本ビル1F
電話番号
05073001489
営業時間
[月~金]
17:30~翌1:00(L.O.24:00)
[土]
16:00~23:00(L.O.22:00)
[日・祝日]
16:00~23:00(L.O.22:00)
夜10時以降入店可、日曜営業

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